A gyártási folyamat során, minden termék valamilyen alapanyagból illetve azok kombinációjából készül. Főzéskor például több hozzávalóból készül el az étel és nincs ez másképp az italok készítésénél sem. A nyerspezsgő kifejezés talán ismeretlen az embereknek, ezért érdemes lehet megismerni a pezsgőgyártás rejtelmeit. Az ital alapját a nyerspezsgő adja, ami a kiváló minőségű szőlőből készül.
Ennek íze eredendően savanykás, száraz és fanyar. Sokan ezt is kedvelik, ezért éppen nekik szánja a gyártó a Brut ízt, ami a nyers ízek megtestesítője. A további pezsgőfajták mind a nyerspezsgő változó cukortartalommal kevert típusai, amelyek annak megfelelően vannak elnevezve. A boltok polcain gyakran találkozhatunk a közismert Doux elnevezéssel, de ezen kívül a Sec vagy Demi Sec is jól ismert.
Ezek a száraz, félszáraz vagy édes pezsgők, amelyekben egyre több a cukortartalom. A nyerspezsgő ilyen formában képezi mindegyiknek az alapját. A francoispezsgo.hu webáruházban minden íz-kategóriában találhat finomabbnál-finomabb italokat.